Fabrication et installation d'un refroidisseur à l'ammoniac

Laiterie Cremo, Lyss

Présentation

La laiterie est exploitée par Bio-Molkerei Seeland AG (BMS AG), qui a été fondée par Cremo en 2005. Les matières premières (lait et fruits) sont achetées sur place. Cela permet de raccourcir les itinéraires de transport et contribue à la création de valeur dans la région. Cremo innove, crée, transforme, fabrique et commercialise des produits laitiers de consommation.

Détails

Mandat

  • Ingénierie de la production et distribution d'eau glycolée pour l'ensemble de la laiterie (chambre de stockage et process eau glacée).

  • Fabrication et installation d'un refroidisseur à l'ammoniac.

  • Fourniture des composantes frigorifiques et hydrauliques spécialisés.

  • Conception du local technique en 3D.

Réalisation

Refroidisseur à l'ammoniac avec 2 compresseurs à pistons

180 kW @ -5°C

Evaporateur combiné avec faible charge ammoniac

Condenseur à plaques soudés et désurchauffeur pour la production ECS

Aéro-refroidisseur au glycol avec rampe adiabatique

Évaporateurs au glycol avec dégivrage à air

Congélateur au CO2 sous-critique avec condensation au glycol

Régulation entièrement réalisée par ZERO-C pour la gestion complète de la production de froid et optimisation de la consommation énergétique

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