Refroidisseur et PAC combinée CO2
Laiterie, Orsières
Présentation
Espace multi-concepts avec fabrication de fromage, vente de produits du terroir, café-oenothèque, espace culturel.
Détails
Mandat
Technologie alimentaire – Process
Affinage ou séchage de fromage
Mise en valeur des produits pour la vente
Production simultanée de froid et de chaud
Installation
Installation de refroidissement et pompe à chaleur combinée, fonctionnant au fluide frigorigène CO2
Réalisation
Production d’eau glacée pour le process et le refroidissement des locaux et le maintien des conditions climatiques des caves d’affinage.
Chambres froides, vitrines réfrigérés et banque de vente a détente directe.
Production de chaleur pour l’eau chaude sanitaire et le chauffage du bâtiment.
